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Recette des barbaguians ?

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
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Je donne ma recette mais comme celà fait longtemps que je n'en ai pas fait et que je sais pas où j'ai mis ma recette (je préfère les acheter) …

Il faut 500g de farine avec levain, 1/2 verre d'huile d'olive, 1c à café de sel, un peu d'eau. Tu fais avec celà ta pâte. Puis tu fais bouillir des feuilles de blettes, tu haches et tu égouttes.Fais revenir dans de l'huile d'olive 2 ou 3 gros oignons coupés menus. Tu peux ajouter du jambon blanc haché mais pas trop car le principal ce sont les blettes. Tu mélanges tout avec du persil et du parmesan haché (tu goutes). Assaisonne de sel, poivre + 2 oeufs car il faut que la farce soit onctueuse. Tu étale ta pate en forme de rectangle et sur la moitié inférieure tu déposes de petits paquets de farce, tu recouvre de l'autre moitié (comme de gros raviolis) et tu coupes en rectangles ou en forme arrondi. Tu fais frire à l'huile et tu mange chaud ou froid (ça se réchauffe très bien).
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67429
b
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