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Recette des beignets de patate douce, banane, pomme...

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Beignets de patate douce/ banane/ pomme.

C'est une recette perso que j'ai faite aujourd'hui pour la première fois sur un coup de tête.

Ingrédients :

1 patate douce.

1banane.

2 petites pommes (type golden).

2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Jus de citron.

6 cuillères à soupe de farine.

Cannelle en poudre.

1 oeuf.

Préparation :

Eplucher la patate douce et la couper en rondelles pas trop épaisses, les mettre dans une casserole avec un peu d'eau (les rondelles tout juste recouvertes) et le sucre, les faire cuire à feu vif pendant 15min.

Couper la banane et les pommes en petits morceaux, les mettre avec la patate douce au bout des 15min, avec un petit peu de jus de citron, laisser cuire à feu doux pendant 30min environs en remuant de temps en temps, ça donne une purée.

Dans un saladier, mettre la farine, la cannelle et la purée, bien mélanger et rajouter l'oeuf puis remélanger le tout.

Dans une poêle, chauffer un peu d'huile, et cuire les beignets en petite quantité pas trop épais pour une bonne cuisson à l'intérieur, une fois bien dorés des deux côtés, les mettre dans un plat sur du papier absorbant, si les beignets ne sont pas assez sucrés, saupoudrez-les d'un peu de sucre.

Laissez-les un peu refroidir pour mieux les apprécier, du moins, si vous ne craquez pas avant, c'est juste une histoire de goût.

Bonne dégustation. C'était très bon, un petit délice !!!

Gros bisous à toutes mes gazelles.
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60790
b
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