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Recette du gâteau au fromage blanc et pommes

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Gâteau au fromage blanc et pommes :

La recette dit :

12 biscuits à la cuillère, qu'il faut mixer avec un peu de beurre ,

Je prends de la pâte brisée, et tout va bien.

Donc :

Prépartion 25mn.

Cuisson 50mn.

4 pommes.

500g de fromage blanc à 40% DE MG (type jockey).

12 biscuits à la cuillère, je prends un rouleau de pâte brisée.

3 oeufs.

70g de farine.

70g de sucre + une cuillère à soupe.

1 sachet de sucre vanillé.

50g de beurre.

----

-préchauffez le four th 5 ou 150.

-beurrez un moule à manqué.

-mixez les biscuits avec le reste du beurre.

En recouvrir le fond du moule.

Perso, je mets la pâte brisée.

-pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins,

-coupez-les en quartiers.

-disposez-les sur le fond (biscuits ou pâte brisée).

-dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs.

-y incorporer la farine.

- fouettez les blancs d'oeufs en neige.

-ajoutez-y les deux sucres versés en pluie.

-continuez à fouetter jusqu'à ce que les blancs soient trés fermes.

-ajoutez cette meringue à la préparation précédente.

- versez ce mélange dans le moule.

-enfournez et laissez cuire 50 mn.

- laissez le gâteau refroidir avant de démouler.

- au moment de servir, poudrez de sucre glace.

- présentez avec de la créme anglaise dans une saucière.

Pour un super décor : nappez chaque assiette de créme anglaise.

Faire fondre 50g de chocolat noir avec 2 cuillères à soupe d'eau ,

Et versez le en coulées irrégulières sur la crème.

- servez une part de gâteau sur chaque assiette.

Bon appétit.
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56685
b
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