Histoire vécue Vie pratique - quotidienne > Cuisine      (10764 témoignages)

Préc.

Suiv.

Recette gateaux

Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
Mail  
| 193 lectures | ratingStar_91371_1ratingStar_91371_2ratingStar_91371_3ratingStar_91371_4

GATEAU DES MARQUISES.

Garder pendant plusieurs jours la crème du lait bouilli. Lui ajouter quelques cuillerées de rhum, du sucre vanillé, un peu de cannelle en poudre, le jus d'un demi-citron, sel, un peu de farine de façon à avoir une pâte épaisse. Etendre la pâte au rouleau, sur 1/2 centimètre d'épaisseur. Y découper deux ronds de la grandeur de la tourtière utilisée, en garnir, avec l'un d'eux, ladite tourtière. Placer dans la tourtière des bananes en rondelles. Couvrir de la seconde partie de pâte. Joindre les bords des deux parties en pinçant. Dorer de jaune d'oeuf. Semer de noix de coco râpée et de sucre en poudre. Cuire à four moyen 45 mn.

GATEAU CARAMELISE A L'ANANAS.

Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 d'ananas au sirop. Faites fondre 15 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau ; quand le sucre commence à blondir, surveillez de près sa cuisson et retirez du feu dès qu'il atteint la couleur jaune du caramel. Versez-le dans le fond d'un moule à manqué ; disposez 4 ou 5 tranches d'ananas sur ce caramel avant qu'il ne durcisse. D'autre part, travaillez 3 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre en mélange mousseux, incorporez 100 g de beurre ramolli, puis 100 g de farine tamisée avec 1/2 sachet de levure en poudre et enfin les blancs battus en neige. Ajoutez le reste de l'ananas coupé en très petits morceaux et versez cette pâte dans le moule. Faites cuire à four moyen 35 mn. Laissez tiédir pendant quelques minutes avant de démouler. Le dessous du gâteau garni de tranches d'ananas devient le dessus. Vous pouvez à volonté parfumer la pâte avec du rhum.

GATEAU.

1 verre de farine, 1 verre de beurre , 1 verre de sucre, 1 verre de fécule, 3 oeufs, sel. Faire une pâte et mettre les fruits dessus .

$ GATEAU DE BANANES.

Faire une pâte avec 250 g de farine, 3 tasses de lait et autant de sucre fin. Une pincée de sel. Couper en long une dizaine de bananes. Dans un moule beurre mettre une couche de pâte, une de bananes et ainsi de suite, en terminant par la pâte. Mettre à four chaud.

GATEAU CONGOLAIS.

1 dl d'huile, 1 dl d'eau, 2 oeufs, 125 g de farine, 25 g de Maïzena, 125 g de sucre, 2 c à café de levure en poudre, 1/2 c à café de sel, Lemon Curd, 1/4 litre de crème fraîche, 1/4 de noix de coco, pêches.

Mélangez l'huile, l'eau et les jaunes d'oeufs. Ajoutez la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel. Battez jusqu'à obtention d'une pâte molle et lisse. Incorporez ensuite les blancs d'oeufs battus en neige. Placez la pâte dans un moule carré de 20 cm, bien graissé. Faites cuire à four modéré pendant 40 minutes. Laissez refroidir et coupez en petits carrés de 7 cm de côté. Pour chaque carré, étalez sur le dessus et sur les côtés un peu de Lemon Curd (friandise anglaise à base d'oeufs, de beurre, de jus de citron vendue dans les magasins spécialisés) et de crème fouettée. Garnissez les côtés de noix de coco râpée et le dessus de quartiers de pêches.

GATEAU ARGENTE.

250 g de farine, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 125 g de raisins de Corinthe ou de Smyrne, 1 c à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 6 blancs d'oeufs en neige.

Tourner le beurre en crème, ajouter le sucre. Tourner 1/2 heure. Ajouter le reste et en dernier les blancs en neige, la farine et la levure. Mettre dans une forme à) baba. Cuire à four doux préchauffé 200C pendant 30 mn.
  Lire la suite de la discussion sur aufeminin.com


91371
b
Moi aussi !
Vous avez peut-être vécu la même histoire ?

Signaler un abus
Les titre et syntaxe du témoignage ont pu être modifiés pour faciliter la lecture.


Histoires vécues sur le même thème

Bonnes fetes de l'aid el adha (el kebir) a tous!

image

Nous arrivons à la fin de notre série sur les méfaits du gluten, et j'attaque "comment manger sans gluten" ou même "comment se régaler sans gluten" . Avant d'entrer dans le vif du sujet, permettez-moi un court rappel sur Santé Nature Innovation...Lire la suite

Cuisine equipee chez hygena vos commentaires svp!!

image

Bonjour, Ce post date mais je tiens quand même à faire partager mon expérience personnelle sur Hygena. Je précise que je ne juge pas toute l'enseigne mais le magasin où je l'ai acheté à savoir Barentin. Point positif : les livreurs vérifient...Lire la suite


 

Témoignages vidéos
Briouates aux crevettes - Recette de Monica
Sur le même thème
Nems - Recette de Monica
Patisserie Orientale - Les Makrouds
Voir tous les  autres témoignages