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Recette Vietnamienne

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Recette vietnamienne.

Porc (perso je prends 1 côte à l'échine par personne).

3 càs de sucre.

2 càs de nuoc mam.

2 càs de sauce soja.

1 noix de coco.

1 oignon.

Faire rissoler les oignons puis la viande.

Casser et recueillir le jus de la noix de coco.

Ajouter la chair de la noix de coco débarrassée de la pellicule marron et coupée en cubes.

Puis le jus de la noix de coco.

Ensuite le sucre, le nuoc et la sauce soja.

Laisser caraméliser.

Saupoudrer pour servir de coriandre fraîche ciselé.

UNE AUTRE.

Couper des côtes de porc à l'échine en lamelles.

Émincer finement un oignon.

Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok et y faire rissoler les oignons.

Ajouter la viande, 3 càs de sucre en poudre, 2càs de nuoc mam et 2 càs de sauce soja, bien mélanger le tout, puis saler modéremment et poivrer.

Laisser cuire jusqu'à ce que le tout ait une couleur caramel.

Il ne doit pas y avoir trop de gras ni de jus.

Pour servir, parsemer de coriandre fraîche ciselée et de ciboulette, avec un riz parfumé et une sauce nuoc.

Ce ne sont pas mes recettes, mais je te les donne, je suis sur que cela sera bon.
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b
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