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RECETTES BRIOCHES SUCREES

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman
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Bonjour,

Surtout pas !!! C'est ce que je faisais au début et les pépites ne restent pas… tout se mélange.

J'ai moi aussi une quigg et je fais la brioche aux pépites avec la recette "rustique" aussi.

 

Tout d'abord mettre ton chocolat au frigo (en fait je laisse toujours une tablette au frigo).

 

Je mets du chocolat noir je coupe en morceaux (petits = 1 carré coupé en 4) env.40 gr puis 30 gr en morceaux (1 carré coupé en 2) , le tout sur une assiette que je laisse au frigo jusqu'au moment où je mets le choc dans la quigg.

Donc.

Je rajoute mes premiers 40 gr lorsque la quigg annonce 3.10 et quand elle est à 3.07… je compte mentalement jusqu'à 40 et je mets mets 30 gr.

Tu verras que tu as vraiment des pépites  

 

Pour la recette de la brioche rustique :

210 ml de lait.

1 c c sel  

500 gr farine  

70 gr de sucre blanc.

1 s de sucre vanillé  

4 jaunes d'oeufs  

1 c à soupe de rhum.

100 gr de beurre en morceaux  

1 sachet de levure Briochin.

 

 

Prog "pain blanc" croute claire, 1 kg – sortie 2 mn avant.

 

Tout d'abord dans un plat tu pèses tes oeufs, je mets 1 c à soupe de rhum et tu complètes avec du lait tiédi au micro-ondes jusqu'à 300 gr.

Tu rajoutes les sucres, le sel, tu bats bien.

Tu mets le tout dans la map, le beurrre ramolli et la farine puis la levure.

 
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25975
b
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