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Tarte briochée au sucre

Témoignage d'internaute trouvé sur magicmaman 35 ans
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250g de farine.

80 g de beurre demi-sel fondu.

100 g de sucre en poudre.

2 oeufs.

1 sachet de levure de boulangerie.

1 verre de lait tiède.

Creme fraiche.

Sucre.

Pate à brioche :

Délayer dans un bol la levure avec la lait, laisser reposer 30 mn (attention ça gonfle). Battre les oeufs, ajouter le beurre,50 g de sucre puis la levure avec son lait.mélanger jusqu'a obtenir une pate souple.

Dans un plat à tarte beurré, mettre la pate à brioche, couvrir d'un linge et laisser lever 1h ou plus dans une piece à température ambiante.

Préchauffer le four à 180 ° ; et faire cuire la brioche environ 15-20 mn, surveiller quand elle dorée l'enlever.

Faire des trous dans la brioche avec le manche d'une cuillère en bois, badigeonner largement de crème fraiche afin que la crème rentre dans les trous, recouvrir de 50g de sucre et passer sous le grill du four pour faire dorer le tout.
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87467
b
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