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Tomates farcies

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Ma manière :

Je hache les restes de viande (rouge, blanche, jambon etc) je mélange à de la chair à saucisse avec du pain trempé dans du vin blanc sec, échalottes, ail, persil.

Hachés, je lie avec un ou deux oeufs entiers (tout dépend de la quantité de farce) bien sûr il faut saler et poivrer.

Garnir les tomates (et autres légumes) Perso je fais tomates, courgettes, pdt.

Dans le plat je fais un lit de riz que je sale et poivre, je cale les légumes, j'ajoute un fond de bouillon et au four. Vérifier le liquide du riz, quand celui ci est cuit servir avec un filet d'huile d'olive.

N'oublies pas de mettre les chapeaux des légumes, s'ils prennent trop vite couleur, les couvrir avec de l'alu.

Je vais essayer avec du quinoa.

Tu peux aussi mélanger du riz précuit avec la farce mais à mon avis c'est plus sec.
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73810
b
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