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Un repas pour une vieille amie

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Je prépare un repas demain soir pour une vieille amie que je n'ai pas vue depuis longtemps. Elle vient avec son mari et ses deux filles.

Je voudrais lui faire un repas "classe" et voilà mes idées :

- apéritif.

Verrines avocat/crevettes/pamplemousse, petites assiettes st-jaques/tomates/chapelure gratinée, brochette chèvre frais roulé dans du sezame/abricot sec/magret canard séché.

- entrée.

- plat.

Suprême de poulet fourré à ? J'avais pensé un truc à base de fruits secs (pignons, noisettes, amandes… ?) ou alors mélanger au blender basilic/parmesan/roquette/crème fraiche ?

En légumes : une patate coupé en rectangle cuite à l'eau avec une asperge verte dessus maintenu par un bout de lard + tomates cerises en grappe passées au four.

- dessert.

Mon mari est pâtissier, il ramène un macaron rose/framboise (pour ceux qui connaissent, c'est l'ispahan de Pierre Hemé) et à côté je vais faire un petit smoothie fraise/menthe ou fraise qqchose… lol.
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143319
b
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