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Témoignage d'internaute trouvé sur aufeminin
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J'ai essayé cette recette et personne n'a été déçu.

Emincer une échalote et la faire revenir dans de la matière grasse (huile d'olive) , saler, poivrer, ne pas laisser roussir.

Ensuite étaler les échalotes dans un plat à four.

Poser dessus des filets de saumon (+/- 125 gr par personne) , arroser chaque filet d'1 càs de vin blanc, saler, poivrer.

Poser par dessus chaque filet des rondelles de courgettes très serrées (perso j'avais d'abord passé les rondelles au cuit-vapeur) saler, poivrer.

Et pour terminer parsemer chaque filet de mozzarella râpée, saler, poivrer.

Mettez au four 210C, thermostat 7 et faites cuire durant 15 à 20'.

Résultat garanti. J'en ai été surprise.

Saler et poivrer modérément entre chaque étape.

En accompagnement j'avais fait des pommes de terre risolées à l'huile d'olive, sel, poivre et parsemer de romarin et comme il me restait des rondelles de courgettes je les ai ajoutées.
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72422
b
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