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Une recette de gâteau polonais

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Pour la pâte sablée.

Farine : 110 g.

Beurre : 70 g.

Sucre glace : 40 g.

Oeuf : 1.

Crème : 1 c. À soupe.

Pour la pâte au beurre.

Farine : 60 g.

Sucre : 50 g.

Beurre : 50 g.

Oeufs : 2.

Garniture :

Confiture (environ 1/2 pot).

Sucre glace.

Préparation :

Pour la pâte sablée :

Découpez le beurre en morceaux.

Travaillez du bout des doigts la farine et les morceaux de beurre.

Ajoutez le sucre, l'uf et la crème.

Travaillez l'ensemble assez vite jusqu'à obtenir une pâte.

Etalez la pâte dans un moule rectangulaire.

Mettez la pâte au réfrigérateur (30 min).

Préchauffez votre four th.6 (180C).

Pour la pâte au beurre :

Travaillez le beurre avec le sucre. Ajoutez les ufs et à la fin la farine. Mélangez bien.

Déposez une couche de confiture sur la pâte sablée.

Déposez-y la pâte au beurre.

Mettez le mazurek au four 15-20 min.

Garniture :

Décorez de sucre glace ou de confiture.

J'ai fait ce gâteau dans un plat à gratin arcopal, la pâte sablée peut tout à fait être préparée à l'avance. J'ai fait 12 carrés dans le gâteau. Perso, j'ai opté pour de la confiture d'abricots sur la pâte sablée et du sucre glace en déco.
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b
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