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Velouté de potiron aux épices au micro-ondes

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Pour 4 personnes :

500g de potiron.

2 echalotes.

1 gousse d'ail.

50cl de bouillon de volail.

20g de beurre.

10cl de creme liquide.

1/2 cuil. A cafe de cannelle en poudre.

1/2 cuil. A cafe de curry.

Sel.

1 - Epluchez le morceau de potiron. Otez les pepins et coupez la chair en cubes. Pelez et hachez les echalotes : mettez les dans un grand saladier en verre avec le beurre et les epices. Couvrez et enfournez 2 min au micro-ondes, a puissance maximale.

2 - Ajoutez les cubes de potiron, l'ail pele et le bouillon, puis salez. Couvrez et faites cuire 12 min a couvert, a puissance maximale, en remuant 2 fois en cours de cuisson. Versez-y la creme et remettez 30 sec. Mixez finement et versez dans des assiettes creuses. Servez aussitot avec eventuellement de fines tranches de poitrine fumee, cuites 2 min a puissance maximale entre 2 feuilles de papier absorbant.

C'est super vite fait et c'est tres bon ! Ma mere a aussi fait cette recette et elle a remplace le bouillon de poulet par du bouillon de legume. Moi j'ai utilise des cubes de bouillon de poulet bios.

Apres on peut servir avec des petits morceaux de bacon bien grilles sur le dessus, mais franchement la soupe est tres bonne toute seule !
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132002
b
Moi aussi !
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